CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Gallineta (Redfish)
Se sirve en bolsas de 1 Kg. y cajas de 7 Kg. Producto limpio y listo para cocinar.
Producto salvaje, ultracongelado en el momento de captura.
Pescado de la misma familia que el cabracho, semigraso y de agua salada. Muy común en el Mediterráneo y un manjar exquisito.